Co tě nezabije, tím se posilni!

Říjen 2014

Pudinkový řez s jahodami

8. října 2014 v 14:30 | Sim |  Mé výtvory a kreace

Ingredience: na piškot: 4 vejce
120g mouky
120g moučkového cukru
na polevu: 1/2 sáčku vanilkového pudinku
250ml mléka
2-3 lžíce moučkového cukru
200g másla
15 nakrájených jahod


Postup: Žloutky vymícháme s cukrem do jemné hmoty, z bílku uděláme pevný sníh. Obě směsi spojíme a vyšleháme. Jako poslední přidáváme mouku, kterou postupně vmícháváme do směsi. Rovnoměrně rozlijeme na plech vystlaný pečícím papírem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 15 minut na 200oC.
Mezitím, co se peče piškot, si uděláme krém. Do malého hrnce nalijeme mléko, přisypeme cukr a chvíli lehce zahříváme a mícháme, aby se cukr rozpustil. Jako další přisypeme směs na pudink a mícháme dokud nezhoustne. Necháme trochu zchladnout, ale ne úplně, a do ještě teplého pudinku nakrájíme kousky másla pokojové teploty. Promícháme, aby se máslo úplně rozpustilo.
Hotový piškot necháme zchladnout a potom rozkrojíme na tři stejně široké části. Každou z nich potřeme pudinkem a na něj dáme jahody (podle chuti). Nakonec jen poskládáme všechny tři části na sebe a je hotovo.
Dobrou chuť!